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说到吃素食,大家首先想到的就是“有益健康”,而且适当对素食进行调配,人们更可以从中获取足够的营养,并有益于预防和治疗某些疾病。素食与减少某些慢性病的危险性及其症状之间存在正相关系。
吃“素食”,可以"正心修德"和"有益健康"。而今,素食者大致可分五种∶(一)全素者∶只吃植物性食物; (二)奶素者∶可吃奶类及其制品;(三)蛋素者∶可吃蛋类及其制品;(四)奶蛋素者∶可吃奶蛋及其制品;(五)健康素者∶尽量选择植物性食物。
hoho,说了这么多,大家都猜到了吧?!呵呵,小土今天就来和大家说说天津的一家素菜馆。这家名为“圆满素食林”的素菜馆大概是2001年中旬开业的,店主信奉佛教,菜品采用的是“素菜荤做”的料理方式,并且是“奶蛋素”,就是可以吃奶和蛋,店主觉得如果没有奶蛋可能调配出的营养无法达到人体的需要量。这里的服务员感觉也是非常的亲切噢!
这家店的营业面积起初只有100平方米,2005年11月底扩建为300平方米,并重新装修开业。记得,天津最早有几家这样的素食馆,但是可能因为经营素食,原料贵,所以几乎店主都无法继续支撑而倒闭。现在剩下仅存的1、2家中,就包括这家“圆满素食林”,而此店没有倒闭,反而生意越加红火。
“圆满”到底怎么样?别只听土土说,我们大家一起来看看啊………………

地址:天津市河西区苏州道112号(与九龙路交口) 电话:23022618、81170475 口味:素食;人均消费:50元左右

大家注意,这个地方不太好找,因为苏州道是一条并不宽的小道,比胡同略宽,但是“圆满”的招牌还是很大的!并且你可以看到“津门第一素”的牌匾。
先看看,这里的餐具!绿色的基调,感觉很干净!

大家注意了啊!下面小土,要上的菜可是堪称素食之经典啊!注意看噢,小土保证这些菜的原料中完全不带有荤品,肉类……
一般说来,素菜的原料包括五谷杂粮、豆类、蔬菜、菌类、藻类、水果、干果、坚果等。经过初加工的常用素菜原料有:经黄豆加工成的豆腐及豆制品,经面粉加工成的面筋和烤麸等,以及粉皮、粉丝等、素菜的烹饪方法与荤菜基本相仿,但在具体操作过程中,又有独到之处。常用的素菜烹饪方法主要有拌、卤、炝、酥、熏、腌、卷、炒、炸、熘、烧、烩、熬、焖、扒、爆、炖、蒸、蜜汁、挂浆、挂霜。此外素菜也有其造型、组合及装饰技艺,其中“仿荤”是素菜制作的一大特色。不仅仅可以做到型像,更可以做到味像!真是让人感慨啊!
鼓油红肉!看看,这个肉片做的,太形象了,你相信吗?连肉皮做的如此逼真。味道与肉片的味道极像,加上鼓油非常可口。

宫廷酱方,一道凉菜,无论是外形和味道都和午餐肉极像!

鲜橙菠萝排,主料是大块大块的菠萝片,外面裹上面粉,炸出来很是酥脆,甜口。适合爱吃甜的人吃!可以沾上橙汁,味道酸甜更加好吃哦!

竹香小方肉,主料还是豆制品!味道和小炖肉一样,吃起来有淡淡的竹笋的味道!

烧三丝,怎么样?太牛了,味道和普通的荤三丝一样,绝不是肉做的,外形上也难以区分啊! |