网站公告列表     在本站预订酒店,前台付款;预订电话:0755-83170161 83170159;中国经济型酒店预订中心,提供全国酒店预订服务.  [admin  2006年10月18日]        
关于预订
常见问题
联系我们

 您现在的位置: 经济型酒店 >> 资讯 >> 管理探讨 >> 酒店资讯正文 预订电话:0755-83170161 83170159

  当代饭店管理理论的发展           ★★★ 【字体:
当代饭店管理理论的发展
作者:酒店资讯    酒店资讯来源:本站原创    点击数:    更新时间:2007-8-20    























   当代管理理论是指20世纪70年代开始的管理理论,这一时期,国外的管理理论有了新的发展。
    (一)20世纪70年代—90年代的理论发展
    1.权变管理理论
    20世纪70年代,面临复杂多变的周围环境,人们越来越感到不可能找到一个以不变应万变的管理模式。管理的指导思想上出现了强调灵活应变的“权变观点”。权变管理的基本含义是:成功的管理无定式,一定要因地、因时、因人而异。这种观点是针对系统管理学派中的学者们建立万能管理模式的偏向而提出的。它强调了针对不同情况,应当采用不同的管理模式和方法,反对千篇一律的通用管理模式。
    2.战略管理理论
    如果说在20世纪50年代以前,企业管理的重心是生产,60年代的重心是市场,70年代的重心是财务,那么,自80年代起,重心转移到战略管理。这是现代社会生产力发展水平和社会经济发展的必然结果。企业依靠过去那种传统的计划方法来制定未来的计划已经显得不合时宜,而应该高瞻远瞩,审时度势,对外部环境的可能变化作出预测和判断,并在此基础上制定出企业的战略计划,谋求长远的生存和发展。
    3.公司文化理论
    20世纪80年代管理理论的另一个新发展是注重比较管理学和管理哲学,强调的重点是“企业文化”。通常认为,“企业文化热”的直接动因是美国企业全球统治地位在受到日本企业威胁的情况下人们对管理的一种反思。企业文化的研究主要集中在把企业看作一种特殊的社会组织,并承认文化现象普遍存在于不同组织之中,这些文化代表着组织成员所共同拥有的信仰、期待、思想、价值观、态度和行为等,它是企业最稳定的核心部分,体现了企业的行为方式和经营风格。
    (二)20世纪90年代后的管理理论的新发展
    1.学习型组织理论
    企业组织的管理模式问题一直是管理理论研究的核心问题之一。20世纪80年代以来,随着信息革命、知识经济时代进程的加快,企业面临着前所未有的竞争环境的变化,传统的组织模式和管理理念已越来越不适合新的环境。因此,研究企业组织如何适应新的知识经济环境,增强自身的竞争能力,延长组织寿命,成为世界企业界和理论界关注的焦点。
    美国人彼得·圣吉于1990年出版了《第五项修炼——学习型组织的艺术与实务》。圣吉认为,要使企业茁壮成长,必须建立学习型组织,也就是将企业变成一种学习型的组织,以增强企业的整体能力,提高整体素质。
    学习型组织,是指通过培养弥漫于整个组织的学习气氛,充分发挥员工的创造性思维能力而建立起来的一种有机的、高度柔性的、扁平的、符合人性的、能够持续发展的组织。通过培育学习型组织的工作氛围和企业文化,引领人们不断学习、不断进步、不断调整新观念,从而使组织更具有长盛不衰的生命力。 
    学习作为学习型组织的真谛,一方面可以使企业组织具备不断改进的能力,提高企业组织的竞争力;另一方面,可以实现个人与工作的真正融合,使人们在工作中体会到生命的意义。当然,建立学习型组织并非易事,这需要突破以往线性思维的方式,排除个人及群体的学习障碍,重新就管理的价值观念、管理的方式方法进行革新。为此,彼得·圣吉提出了建立学习型组织的五项修炼。
    第一项修炼:自我超越。它是学习型组织的精神基础,要求不断深入学习并加入个人的愿望,集中精力,培养耐心,并客观地观察现实。自我超越需要不断认识自己,认识外界的变化,不断赋予自己新的目标,并由此超越过去,超越自我,迎接未来。
    第二项修炼:改善心智模式。心智模式是在心中根深蒂固的,它决定我们如何了解这个世界,以及如何采取行动的许多假设、成见,甚至图像、印象等。个人和组织往往不了解自己的心智模式,故而对自己的一些行为无法认识和把握。第二项修炼就是要把镜子转向自己,先修炼自己的心智模式。
    第三项修炼;建立共同愿景。共同愿景,是指一个组织中各个成员发自内心的共同目标。如果有一项理念能够一直在组织中鼓舞人心,那么这个组织就有了一个共同的愿景,就能够保证企业组织充满活力,长久不衰。
    第四项修炼:团队学习。团体的智慧总是高于个人的智慧。当团体真正在学习的时候,不仅团体能产生出色的效果,其个别成员的成长速度也比其他学习方式更快。
    第五项修炼:系统思考。企业和人类的其他活动一样都是系统,都受到细微且息息相关的行为的牵连,并彼此影响着,因此,必须进行系统思考修炼。系统思考的修炼是建立学习型组织最重要的修炼。
    学习型组织的出现不是简单地依靠各项修炼,而是五项修炼整合而成的新质。它的基本理念,不仅有助于企业的改革与发展,而且它对其他组织的创新与发展也有启示。人们可以运用学习型组织的基本理念,去开发各自所置身的组织创造未来的潜能,反省当前存在于整个社会的种种学习障碍,思考如何使整个社会早日向学习型社会迈进,或许,这才是学习型组织所产生的更深远的影响。
    2.企业再造理论  
    企业再造也译为“公司再造”、“再造工程”(Reengineering)。它是1993年开始在美国出现的关于企业经营管理方式的一种新的理论和方法。企业再造是指为了在衡量绩效的关键指标上取得显著改善,从根本上重新思考、彻底改造业务流程。其中,衡量绩效的关键指标包括产品质量和服务质量、顾客满意度、成本、员工工作效率等。  
    “再造工程”在欧美的企业中已经受到高度重视,因而得到迅速推广,带来了显著的经济效益,涌现出大批成功的范例。企业再造理论顺应了通过变革创造企业新活力的需要,这使越来越多的学者加入到流程再造的研究中来。作为一个新的管理理论和方法,企业再造理论仍在继续发展。

酒店资讯录入:admin    责任编辑:admin 
  • 上一个酒店资讯:

  • 下一个酒店资讯:
  • 最新热点 最新推荐 相关文章
    客房在宾馆中的地位与作用
    客房管理的组织形式
    铺床的规范与要求
    让大堂副理发挥真正的作用
    现代酒店的服务观
    酒店服务人员服务意识的培训…
    酒店处理客人投诉与抱怨的七…
    酒店财务部财务副经理
    酒店财务分析说明
    收益率、客房出租率和房价的…
      网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)


    深圳贝加尔科技有限公司 行游天下网事业部 酒店预订电话Tel(客服):0755-83170161 83170159 Fax(传真):0755-83939541
    品牌酒店洲际酒店万豪国际酒店希尔顿酒店喜达屋酒店雅高国际酒店圣达特酒店香格里拉酒店凯莱酒店
    上海热门酒店:浦东区徐汇区长宁区静安区黄浦区普陀区浦东新区闸北区虹口区嘉定区闵行区酒店
    广州地区酒店:天河区荔湾区越秀区海珠区白云区番禺区花都区增城区南沙区、广州三星级四星级五星级酒店
    北京热门酒店:北京西城区东城区朝阳区宣武区崇文区丰台区海淀区顺义区延庆县昌平区怀柔区大兴区石景山酒店

    中国经济型酒店预订中心 版权所有 Copyright©1998-2008 ICP许可证:粤06052162号 经济型酒店地图